第十二天 DIY天然軟糖
✔無加糖的水果軟糖配方比例►吉利丁粉：天然果汁＝1：6
舉例：吉利丁粉25g配上150cc的果汁
✔有加糖的水果軟糖配方比例►吉利丁粉：天然果汁：蜂蜜＝1：6：2
舉例：吉利丁粉25g配上150cc的果汁加上50g蜂蜜
＊＊若不要太甜，蜂蜜則再減半可變成►吉利丁粉：天然果汁：蜂蜜＝1：6：1
材料：天然果汁、吉利丁粉、蜂蜜
作法：
1. 先將天然果汁跟吉利丁粉一起加入小鍋內（若加蜂蜜也同時）～記得都是冷鍋開始喔！
2. 使用小火慢慢耐心攪拌均勻讓吉利丁完全溶解無顆粒
3. 中小火加熱約10分鐘，看到吉利丁溶解即可熄火，用湯匙很明顯可以感受到濃稠（ㄍㄜ ㄍㄜ 滑滑）的液狀就對了～
4. 將做好的果汁液直接用湯匙舀進冰塊模or矽膠模(製冰盒)中，(不用放涼!不用放涼!不用放涼!整個都是溫溫的沒有很熱的問題)
5. 裝模後直接放入冰箱冷藏3小時(以上)即可脫模（脫模方式：用力把軟糖推擠出來但要小心避免殘破），若繼續冷藏口感會更紮實。(但拿出來常溫後會變軟變黏是正常的，若放在嘴內含著也會開始逐漸化掉，嘴內有溫度呀!!!!!)
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